Sambal Sotong, sengaja di post karena uda pernah dicobain sama temen kampus ^^.

silakan mencoba

Bahan – bahan :

> 250 gram cumi-cumi (cuttlefish), cuci bersih, potong menjadi 2 atau 4 bagian.

> air asam

>1 tangkai sereh, iris halus

> 2 sdm minyak goreng untuk menumis

> 1 sdt gula merah

> garam

bumbu khusus untuk sambal :

> 5 buah cabe kering, buang bijinya, rendam air sampai lunak

> 1 potong terasi udang (1×1 cm)

> 2 buah miri, haluskan

> 2 siung bawang merah, iris tipis

> 2 siung bawang putih

Cara membuat :

1. haluskan semua bahan sambal sampai halus

2. panaskan minyak di wajan, masukkan sambal dan sereh, aduk sampai warna berubah/matang (minyak dan bumbu memisah)

3. tambahkan cumi , aduk sampai terbalut rata dengan sambal

4. masukkan air asam,  gula dan garam, masak sampai kental dan berminyak serta cumi-cumi matang